苹果长曝光是一种摄影技术，主要应用在拍摄运动场景或者拍摄流水等场景，使画面更加清晰和生动。具体操作步骤如下：

1. 打开iPhone的系统相机应用。

2. 在相机界面找到并点击“夜间模式”。iPhone会判断场景是否适合使用夜间模式拍摄。如果不适合，会提示移动相机界面或选择其他拍摄方式。如需强制使用长曝光，即使无法使用夜间模式的情况下也可以找到这个设置选项。

3. 在夜间模式开启后，点击取景框上方的圆形拍摄按钮进行拍摄。此时可以通过点击调谐按钮进行参数调整以优化照片效果。按下快门按钮完成拍摄后等待几秒钟的曝光过程，显示出拍摄的照片预览即可保存完毕。在保存之前也可以进行一些基本的照片编辑操作。如果光线变化过大导致曝光未完成或者效果不理想，可以再次进行拍摄调整参数直到满意为止。请注意在低光环境下拍摄时要保持手机稳定以避免照片模糊。

通过以上步骤，可以使用iPhone的长曝光功能拍摄出清晰的照片和视频。请注意拍摄过程中需要注意一些细节，以确保获得最佳效果。如果需要更进一步的技巧和建议，建议咨询专业的摄影师或查阅相关的摄影教程。