【最简单的自制番茄酱做法介绍】制作番茄酱其实并不复杂，只要掌握好基本的材料和步骤，就能在家轻松做出美味又健康的番茄酱。以下是一份简单易懂的自制番茄酱做法总结，适合厨房新手尝试。
一、
自制番茄酱的主要原料是新鲜番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、糖以及一些香料如黑胡椒和百里香。整个过程包括准备食材、炒制、熬煮和调味等几个步骤。制作时间大约需要30-40分钟，过程中不需要复杂的工具，只需一口锅和一个搅拌器即可完成。
通过手工制作的番茄酱不仅味道更浓郁，还能避免市面上常见的添加剂和防腐剂。根据个人口味，可以调整甜度和咸度，非常适合搭配意大利面、披萨或作为蘸酱使用。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：将番茄洗净去蒂，洋葱切丁，大蒜切末 | 番茄 500g、洋葱 1个、大蒜 2瓣 |
| 2 | 热锅加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香 | 橄榄油 2汤匙 |
| 3 | 加入番茄块，翻炒至软烂 | - |
| 4 | 加入适量盐、糖、黑胡椒和百里香调味 | 盐 1茶匙、糖 1茶匙、黑胡椒适量、百里香少许 |
| 5 | 小火慢炖15-20分钟，使酱汁浓稠 | - |
| 6 | 使用搅拌器打碎成顺滑酱汁 | - |
| 7 | 装入密封罐中，冷却后冷藏保存 | - |
三、小贴士
- 如果喜欢更细腻的口感，可多煮几分钟或使用搅拌机。
- 可根据喜好加入少量醋或柠檬汁提升风味。
- 自制番茄酱建议在3-5天内食用完毕，以保证最佳口感和卫生。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一份健康美味的番茄酱。无论是日常烹饪还是家庭聚餐，都能派上大用场！